Modelo cuja história confunde-se com a trajetória da própria Giannini, o violão NC3, também conhecido como Cadiz, existe desde os anos 70, e sempre carregou com méritos a missão de ser o porta-estandarte da marca no que diz respeito a instrumento clássico de nível profissional. Revitalizado, porém com suas características mais marcantes de construção e sonoridade preservadas, ele retorna ao mercado pronto para tornar-se novamente referência de qualidade musical, e assim demonstrar às novas gerações a razão de a Giannini possuir tanta tradição. Chegar aos 122 anos esbanjando essa vitalidade é para poucos…
O NC3 possui tampo de Pinho Engelmann maciço; faixas e fundo, cavalete e escala de Pau-Ferro; braço de Cedro Brasileiro. Apresenta acabamento brilhante.